蒲鉾 (かまぼこからのリダイレクト)
蒲鉾(かまぼこ)は、練り製品の一つである。原料魚にはタラ類、サメ類、イトヨリ、ベラ類他の白身魚が使用される。原料魚を脱水砕肉し、塩や卵白など副原料を添加して成形加熱する。なお一般に練り製品は細菌、カビなどでいたみやすい。製法により、杉などの小板に半円筒形にいわゆるかまぼこ型にもりつけた「板かまぼこ
22キロバイト (3,387 語) - 2020年7月25日 (土) 01:26



(出典 dot.asahi.com)


なかなか食べる機会はないかも

1 シャチ ★ :2020/08/04(火) 19:29:56.37

日本のスーパーに行けば、たいていどこでも購入できるかまぼこ。にもかかわらず、イメージとしてお正月のおせち料理に入っていたり、海産物で有名な観光地が特産品として売り出しているような印象が強い食べ物です。そんなかまぼこ、堅実女子の皆さんは最近いつ食べましたか?

20代の半数以上はおせち料理でもかまぼこを食べない

株式会社紀文食品が実施した「蒲鉾に関する調査」によると、かまぼこを食べる機会として一番多いのは「正月のおせち料理として」(64.6%)。それに続くのは僅差で「普段の食事の一品として」(63.2%)、そして「お酒のつまみとして」(40.6%)となっているそうです。

しかし20代から60代以上の年代別でかまぼこを食べる機会について調査してみると、ある傾向が見えてくることに。その結果は左となります。

「普段の食事の一品として」と答えている割合が一番少ないのは20代で、唯一6割を切っています。さらに「正月のおせち料理として」と答えた人は半数以下となっており、明らかに“若者のかまぼこ離れ”の傾向があることが判明。一方で一番かまぼこを食べるのは60代以上で、普段の食事の一品としては74.3%、おせち料理としては80.2%がかまぼこを食べていることが分かりました。

ちなみに調査を行なった株式会社紀文食品によると、かまぼこ100gのカロリーは95キロカロリーで、脂質はわずか0.9g。またたんぱく質とカルシウムが豊富で、ダイエットや糖質制限をしている人にも最適な食材だそうです。もう少し、その強みを若者にアピールできればいいのですが……。

では、なぜ最近はかまぼこを食べる機会が少なくなったのでしょうか?そこで同調査では、「かまぼこを食べる時に困ること」をアンケート。結果は左の通りになりました。

一番多かったのは「アレンジの仕方が分からない」(29.5%)。確かにかまぼこといえば切ってわさび醤油につけて食べるだけのイメージが強く、その結果「1本買うと使い切れない」(26.5%)となりがちです。

そんなお困りの人に、株式会社紀文食品では「かまぼことカラフル野菜のさっぱりレモンオイルあえ」というアレンジメニューを提案しています。

つくり方は1センチ角にカットしたかまぼことアボカド2等分にカットしたミニトマトをオリーブオイル、塩、レモン汁と合わせるだけ。かまぼこのピンクがカラフルで、インスタ映えもばっちりです。

また、かまぼこの困りごとで「きれいに切れない」(17.6%)という意見もありましたが、切るときは包丁の刃の部分ではなく、包丁の峰(背)の部分を使うと板に残らず、きれいに外すことができるそう。かまぼこに興味を持った人は、こちらもぜひお試しください!


【調査概要】調査機関:株式会社ジャストシステム 調査地域:首都圏1都6県(東京都、神奈川県、千葉県、埼玉県、茨城県、栃木県、群馬県) 調査対象:事前調査で「スーパーで買い物をする/魚肉練り製品を購入したことがある」と回答した20代~60代以上の各世代の男女111名ずつ 調査期間:2020年6月18日~21日 サンプル数:1,110名 調査方法:インターネットによる調査

ソース Suits-woman.jp
https://news.yahoo.co.jp/articles/008a28aa26cf65f5cc7029ff5e3c0983abfebcc4
2020/08/04(火) 17:02:09.67
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1596528129/


(出典 grapee.jp)





128 不要不急の名無しさん :2020/08/04(火) 19:46:10.90

>>1
かま栄にそれいってんのか?


142 不要不急の名無しさん :2020/08/04(火) 19:47:20.89

>>1
ちくわはめちゃくちゃ売れてるのに、かまぼこは少ない

板から剥がすのが面倒
あと、値段が高い


3 不要不急の名無しさん :2020/08/04(火) 19:31:10.82

美味しいやつは高いんだよ!
だからたまにしか買えないんだよ(´・ω・`)


4 不要不急の名無しさん :2020/08/04(火) 19:31:23.74

かまぼこスレなんで伸びてんの


5 不要不急の名無しさん :2020/08/04(火) 19:31:24.82

かまぼこ便利やん
料理面倒な時は最高や


6 不要不急の名無しさん :2020/08/04(火) 19:31:37.46

てっちゃん、てっちゃん、かねてっちゃん♪


8 不要不急の名無しさん :2020/08/04(火) 19:31:40.23

これはもうだめかもわからんね


9 不要不急の名無しさん :2020/08/04(火) 19:31:52.93

ちゃんぽん作るときは必ず入れる
必ずだ


21 不要不急の名無しさん :2020/08/04(火) 19:32:52.70

>>9
ちゃんぽんにもやしは許せますか?
それとも水っぽくなるから許せませんか?許せませんよね


10 不要不急の名無しさん :2020/08/04(火) 19:32:02.87

うどんでくらいしか食べないな


11 不要不急の名無しさん :2020/08/04(火) 19:32:13.70

確かに食べないかも


14 不要不急の名無しさん :2020/08/04(火) 19:32:33.60

うちの地域は練り物大好きで、若い子も食べてるな


17 不要不急の名無しさん :2020/08/04(火) 19:32:38.29

かまぼこは甘辛く煮ると旨い


18 不要不急の名無しさん :2020/08/04(火) 19:32:45.84

元々近づいてすらいないものを離れた言うのはおかしいでしょ?


19 不要不急の名無しさん :2020/08/04(火) 19:32:47.39

名古屋の鯱離れ


20 不要不急の名無しさん :2020/08/04(火) 19:32:50.20

宇部蒲鉾最高
他は砂糖強すぎカステラかよ


42 不要不急の名無しさん :2020/08/04(火) 19:34:46.25

>>20
インパクト的には「やっぱ藤光やの
なんだけど練り物は瀬戸内だよな


22 不要不急の名無しさん :2020/08/04(火) 19:32:53.18

カニカマはよく食べるが。


23 不要不急の名無しさん :2020/08/04(火) 19:32:54.02

所詮は練り物、加工品だけどな。


24 不要不急の名無しさん :2020/08/04(火) 19:32:55.20

わさび漬け挟んで少し醤油付けて食べるのが好き


25 不要不急の名無しさん :2020/08/04(火) 19:32:58.28

マジかよ
俺たちの小田原市を助けてあげようぜ


26 不要不急の名無しさん :2020/08/04(火) 19:32:59.60

めちゃ楽に魚のタンパク質を取れるのに。
もったいないわー。


27 不要不急の名無しさん :2020/08/04(火) 19:33:15.14

ああ、年末になると値段が赤いモビルスーツになるやつな


82 不要不急の名無しさん :2020/08/04(火) 19:39:38.82

>>27
白い悪魔もな


28 不要不急の名無しさん :2020/08/04(火) 19:33:17.59

かにかま、12本から10本に減ってた。


29 不要不急の名無しさん :2020/08/04(火) 19:33:25.65

正月に紅白に並べるのはオレの役目


30 不要不急の名無しさん :2020/08/04(火) 19:33:30.00

見切り品で安く売ってる奴買って、
酒のつまみにスライスしてわさび醤油で食べてるわ。


31 不要不急の名無しさん :2020/08/04(火) 19:33:32.05

板わさの美味しさを知ったのは30を越えてから


32 不要不急の名無しさん :2020/08/04(火) 19:33:32.22

 
おいしいたけ


34 不要不急の名無しさん :2020/08/04(火) 19:33:48.70

日本人のでよくない?
若者どころか食卓のおかずにもうないだろ


35 不要不急の名無しさん :2020/08/04(火) 19:33:54.66

非若者「うちらも食べてないよ。ゴムみたいで不自然な食感だし食べなくても困らない(笑)」


36 不要不急の名無しさん :2020/08/04(火) 19:33:55.05

板が邪魔


37 不要不急の名無しさん :2020/08/04(火) 19:33:55.27

メインにはならないし、なくてはならない脇役でも無い。いなくても困らないし、栄養素がふんだんってわけでもない。


94 不要不急の名無しさん :2020/08/04(火) 19:41:26.22

>>37
確かに、じゃこ天のが栄養豊富そうだな


38 不要不急の名無しさん :2020/08/04(火) 19:34:03.27

ダイエットに良さそうだが


39 不要不急の名無しさん :2020/08/04(火) 19:34:04.65

美味いやつは高すぎる
庶民にプラスチックみたいなかまぼこ売ってりゃこうなるよ


40 不要不急の名無しさん :2020/08/04(火) 19:34:11.16

冷酒に板わさ。


43 不要不急の名無しさん :2020/08/04(火) 19:34:50.62

板は夏休みの工作で使った


44 不要不急の名無しさん :2020/08/04(火) 19:35:02.98

わさびマヨネーズ付けると美味かった


45 不要不急の名無しさん :2020/08/04(火) 19:35:04.54

新宿二丁目離れか


46 不要不急の名無しさん :2020/08/04(火) 19:35:09.72

旅館の朝食でたまに見かけるくらいのもの


47 不要不急の名無しさん :2020/08/04(火) 19:35:15.97

そもそも少子化で若者が少ない


48 PS4に美少女とパンツを望む名無し :2020/08/04(火) 19:35:36.32

たまに食べると結構おいしい

かまぼこを啓蒙する新聞とか作れ


49 不要不急の名無しさん :2020/08/04(火) 19:35:37.47

俺はかまぼこをどうしても食べたくて仕方ない日とかないからなぁ


50 不要不急の名無しさん :2020/08/04(火) 19:35:45.67

笹かま、日水の太ちくわ
これはよく食べるな
わさび醤油やマヨネーズとかで
ご飯と味噌汁セットで一時期
こればかり食べてた。


63 不要不急の名無しさん :2020/08/04(火) 19:37:37.76

>>50
そうそう、魚肉練り物屋ってのはかまぼこだけ作ってる訳じゃあない
別の物が主力になってるなら何も問題は無いのさ。


51 不要不急の名無しさん :2020/08/04(火) 19:35:52.14

ワサビ、マヨ、醤油の他に合わせる調味料も思いつかないな。


52 不要不急の名無しさん :2020/08/04(火) 19:36:01.88

かにかまとして食べる量が一番多いんじゃないの


53 不要不急の名無しさん :2020/08/04(火) 19:36:31.09

ちくわはおいしいけどかまぼこはなぁ


54 不要不急の名無しさん :2020/08/04(火) 19:36:32.43

若者が離れたら何も問題でもあるのか?


55 不要不急の名無しさん :2020/08/04(火) 19:36:36.18

木の板がゴミになるから買わない。しかも分厚い。ちくわで良いよ。


56 不要不急の名無しさん :2020/08/04(火) 19:36:55.55

シュノーケルにもなるちくわだよなあ


57 不要不急の名無しさん :2020/08/04(火) 19:36:57.06

蒲鉾って、安いイコール不味いなんだよな
最低でも300円は出さないと、マトモな物買えないのがね


58 不要不急の名無しさん :2020/08/04(火) 19:36:59.51

軽く温めてわさび醤油が至宝
子供の頃はわからんかった


59 不要不急の名無しさん :2020/08/04(火) 19:36:59.96

紀文ならたまに玉ねぎ天なら食うかな?値引きシールついてからだけど。好きだけど高い感なんだよね。
スギヨの加賀揚とかも同じ感じ、ああいうさつま揚げ系はマヨがよく合う


60 不要不急の名無しさん :2020/08/04(火) 19:37:18.04

旨いかまぼこ、無駄に高いんだよなあ
まあ金持ちだから買えるんだけど、そこまでして旨いかまぼこ食べたいですかって聞かれると要らないよって即答するよね
かまぼこ屋は自分のところのかまぼこの商品価値の低さを理解してない


61 不要不急の名無しさん :2020/08/04(火) 19:37:19.55

ちゃんとした蒲鉾は高いからね


62 不要不急の名無しさん :2020/08/04(火) 19:37:35.11

最近、小田原行ってないわ


64 不要不急の名無しさん :2020/08/04(火) 19:37:43.39

煮物でも炒めものでもちょっと入れとけば良いダシになるけど必須ではないもんな


65 不要不急の名無しさん :2020/08/04(火) 19:37:52.44

 
小田原 鈴廣 涙目


67 不要不急の名無しさん :2020/08/04(火) 19:38:14.06

そうなんだ
蒲鉾と竹輪は切らせないわ


69 不要不急の名無しさん :2020/08/04(火) 19:38:27.53

外食やら弁当やらでたまたま出てきたら食べるけど
わざわざ買ってまでは食べようと思わんかな嫌いではないんだけど


70 不要不急の名無しさん :2020/08/04(火) 19:38:28.68

醤油つけて食べるとうまいお


71 不要不急の名無しさん :2020/08/04(火) 19:38:29.63

ナルトはチャーハンに欠かせない


72 不要不急の名無しさん :2020/08/04(火) 19:38:34.63

そもそも蒲鉾なんて大昔の人の保存食だろ
今の人は好んで食べる必要ない


116 不要不急の名無しさん :2020/08/04(火) 19:44:18.21

>>72
寿司も本来は保存食。


73 不要不急の名無しさん :2020/08/04(火) 19:38:40.13

40だけどカマボコ食べない
カニカマも嫌い
笹釜は仙台のお土産のは食べる
なるとは時々買ってチャーハンとかうどんそばに使う時もあるが年に数回


74 不要不急の名無しさん :2020/08/04(火) 19:38:43.41

離れるも何も、寄り添った記憶がない


76 不要不急の名無しさん :2020/08/04(火) 19:38:56.75

カニかまいいぞ


77 不要不急の名無しさん :2020/08/04(火) 19:38:57.30

ちくわは?


78 不要不急の名無しさん :2020/08/04(火) 19:39:00.69

かまぼこに限らんけど、最近、練り物が高いよな・・・


132 不要不急の名無しさん :2020/08/04(火) 19:46:27.10

>>78
コロナ禍でスーパーが強気w。


79 不要不急の名無しさん :2020/08/04(火) 19:39:13.43

若者は日本人じゃないからね


81 不要不急の名無しさん :2020/08/04(火) 19:39:28.66

ワサビ醤油があればたくさん食べちゃうな


83 不要不急の名無しさん :2020/08/04(火) 19:39:39.83

かまぼこで動物性タンパク質
納豆で植物性タンパク質
これで生きていける
でもかまぼこ切るの面倒で、つい笹かまとかちくわ買っちゃうすまんの


92 不要不急の名無しさん :2020/08/04(火) 19:41:02.27

>>83
確かに笹かまとカマボコ並んでたら、笹かま買うよね


84 不要不急の名無しさん :2020/08/04(火) 19:39:47.57

半円のかまぼこはそうでもないけど、笹かまは美味しいやろ!


85 不要不急の名無しさん :2020/08/04(火) 19:40:10.63

100円以下の安いカマボコを天ぷらにすると美味い
衣のサクサク感とやっすいやっすいカマボコのモチモチ感が見事な味と食感を演出してくれる
揚げる尻から子供達が攫って行くくらい平和で優しい美味しさ


86 不要不急の名無しさん :2020/08/04(火) 19:40:18.89

何をやっても板につかない


87 不要不急の名無しさん :2020/08/04(火) 19:40:19.49

笑いを取りに来てるのかと思った


88 不要不急の名無しさん :2020/08/04(火) 19:40:40.05

若者の
車離れ
TV離れ
かまぼこ離れ

次はなんやろか?


89 不要不急の名無しさん :2020/08/04(火) 19:40:52.15

子供の頃からカマボコそんな食べてなかったんだが、
カマボコ離れって最近の話なの?


112 不要不急の名無しさん :2020/08/04(火) 19:43:25.35

>>89
地域に依るのかもね、海産県は子供時代から普通に食卓に並ぶから当たり前に食べ親しんでる


90 不要不急の名無しさん :2020/08/04(火) 19:40:52.65

ヒミツだけど
ローソンの笹かまは美味い


91 不要不急の名無しさん :2020/08/04(火) 19:40:54.61

のっぺに入れる


93 不要不急の名無しさん :2020/08/04(火) 19:41:22.47

うちの義母は色んな料理に鳴門巻よく使うわ


96 不要不急の名無しさん :2020/08/04(火) 19:41:34.97

正月の紅白カマボコだけで良いのでは?


97 不要不急の名無しさん :2020/08/04(火) 19:41:35.29

着色料と保存料のオンパレードだから


98 不要不急の名無しさん :2020/08/04(火) 19:41:46.12

カマボコかぁ
たしかにあまり食べないな
同じ魚の練り物でもちくわの方が手頃で食べやすいしなぁ


99 不要不急の名無しさん :2020/08/04(火) 19:41:48.47

若者の○○離れ

一覧よろしく


100 不要不急の名無しさん :2020/08/04(火) 19:41:56.40

黒バラの良純の練り物大使イジりが懐かしい


101 不要不急の名無しさん :2020/08/04(火) 19:41:57.84

鈴廣は正月にもらって食ったけど、味覚が業スーの
パンガウシスに慣れてしまってて、タラが不味く感じたw


117 不要不急の名無しさん :2020/08/04(火) 19:44:19.53

>>101
食べ慣れたものの方が美味く感じるのあるある


102 不要不急の名無しさん :2020/08/04(火) 19:42:08.89

かまぼこよりカニカマの方が美味しいしな


103 不要不急の名無しさん :2020/08/04(火) 19:42:09.33

ナルトはかまぼこですか?


104 不要不急の名無しさん :2020/08/04(火) 19:42:15.25

何の進歩もなく同じ物を作っていても売れないのは当然
人々が求めているのは世界を引っくり返すような革新的な商品だよ

もっと本気で仕事に取り組んでほしい


118 不要不急の名無しさん :2020/08/04(火) 19:44:21.02

カマボコは旅館の飯か茶碗蒸し以外見ないよなw


121 不要不急の名無しさん :2020/08/04(火) 19:45:05.09

鍋料理やうどんに普通によく食べるけどな


174 不要不急の名無しさん :2020/08/04(火) 19:52:00.13

高島屋とかでも高級なかまぼこ・笹かまとか並んでて、たまーに買うけど
本当にたまーにだな
年に一度くらい
そもそも練り物類に自体その程度の価値しかない

詰め合わせとかに4000円も払うなら今の時期は高級フルーツのが旨い、太陽のタマゴとか


175 不要不急の名無しさん :2020/08/04(火) 19:52:01.11

かまぼこの若者離れ