飯テロ速報

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    野菜・果物

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    セロリ(塘蒿、芹菜、英: celery、学名: Apium graveolens var. dulce)は、セリ科の一年草または二年草(越年草)。ヨーロッパから地中海沿岸の原産といわれ、改良品種が栽培されている。葉、茎、実の部分を食用にでき、独特の強い香りがある。
    18キロバイト (2,321 語) - 2020年7月6日 (月) 11:21



    (出典 publicdomainq.net)


    匂いがキツイものは不人気ですよね…

    1 ばーど ★ :2020/08/31(月) 14:56:14.35

    8月28日 実施時期:2020年7月16日~17日 LINEリサーチ
    http://research-platform.line.me/archives/35776344.html

    (出典 livedoor.blogimg.jp)


    (出典 livedoor.blogimg.jp)


    ・実は苦手な人が少数派
    ・第3位:春菊
    ・第2位:ゴーヤ
    ・第1位:セロリ
    ・嫌いな野菜TOP15
    ・大人になって食べられるようになった野菜TOP15

     LINEリサーチは「苦手な野菜」について調査結果を発表しました。

     8月31日は8(ヤ)3(サ)1(イ)のごろ合わせから「野菜の日」となっており、全国青果物商業協同組合連合会をはじめとした9団体の関係組合が制定しました。

     本記事ではその結果を紹介していきたいと思います!

    実は苦手な人が少数派

     皆さんは野菜好きでしょうか? 野菜といえば癖の強いものも多く、嫌いという人が多い印象がある人もいるかと思います。しかし、今回の調査の結果、約8割が野菜が好きと回答。野菜嫌いが少数派という事実は、意外だった人も多いのではないでしょうか?

     それでは本題である、嫌いな野菜を紹介していきます。まずは嫌いな野菜TOP3をカウントダウン形式で紹介します!

    第3位:春菊

     第3位は「春菊」という結果になりました。

     天ぷらや鍋料理で定番の春菊ですが、おひたしやナムルにするレシピもあり、最近ではパスタなど洋食に合わせて提供するお店も多いようです。ですが、少し苦みのある野菜であり、その癖が苦手だという人も。

    第2位:ゴーヤ

     第2位は「ゴーヤ」になりました。沖縄料理によく使われ、ゴーヤーチャンプルーなどが有名なゴーヤですが、同じくらい苦い野菜としても有名ですよね。

     「ニガウリ」とも呼ばれるほど苦いので、できれば食べたくない……という人も多いのではないでしょうか。

    第1位:セロリ

     一番多く苦手だと答えたのは「セロリ」でした。セロリは、セロリ味としか形容できない独特な癖があるので、それが嫌だという人が多いようですね。

     実は江戸時代には日本に持ち込まれていたようで、一説では戦国武将として有名な加藤清正が朝鮮から持ち込まれ、肉の臭み消しなどに使用されていたそうです(参考:フーズリンク)。

     ちなみに、ゴーヤとセロリは大人になってから食べられるようになった野菜の1位と2位。子どもの頃めっちゃ苦手な人がいて、大人になってから食べられるようになった人もかなり多いのに、1位2位を独占するほど、子どもが嫌いな野菜なんですね。ちなみに筆者は子どもの頃からすきでした。育ってきた環境が違うからかもしれません。

    2020/08/31 12:32(公開) 2020/08/31 12:32(更新)
    https://nlab.itmedia.co.jp/research/articles/47383/

    関連スレ
    【野(8)菜(31)の日】好きな野菜の1位は玉ネギ。11年連続1位のトマトがついに陥落。タネのタキイ調査 [記憶たどり。★]
    https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1598832625/


    ↓↓↓2ちゃんの声がこちら! 【【野菜の日】「苦手な野菜」ランキング、ワースト3がみんなお馴染みのあの野菜wwwwww】の続きを読む

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    「つぶつぶ」を解散し、ピンで活動。従来の「西岡すみこ」から「にしおかすみこ」に改名。 2006年 - フジテレビ『くるくるドカン』のさざなみ芸人コーナー出演をきっかけに、次第にブレイク。 2009年 - 8月、落語家春風亭小朝に入門。高座名は「春風えむ」。ちなみに「えむ」という名前の由来は、師匠の小朝の""と、ドMの"えむ"を取って付けられた。
    20キロバイト (2,650 語) - 2020年6月18日 (木) 19:51



    (出典 www.watanabepro.co.jp)


    器用すぎる…

    1 湛然 ★

    にしおかすみこ、プロ級の手作り「花サラダ」が大反響「プロの料理人みたいで綺麗!」「食べるのもったいない」
    2020年7月29日 14時30分スポーツ報知
    https://hochi.news/articles/20200729-OHT1T50093.html

    nishioka_sumiko
    https://www.instagram.com/nishioka_sumiko/

    にしお*みこのインスタグラム(@nishioka_sumiko)より
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    (出典 scontent-sjc3-1.cdninstagram.com)

    にしお*みこのインスタグラム(@nishioka_sumiko)より
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    (出典 scontent-sjc3-1.cdninstagram.com)

    にしお*みこのインスタグラム(@nishioka_sumiko)より
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     お笑いタレント・にしお*みこ(45)が29日までに自身のインスタグラムを更新。花をモチーフにした手の込んだ「花サラダ」を披露し、本格的と話題になっている。

     にしおかはこれまで「#暇サラダ #花サラダ」として、野菜やフルーツなどを花にかたどったサラダを多数公開してきた。

     今回は「ちょこっとずつ残っていた大根やパセリ。グレープフルーツ」を使用し、まるで本物のような花びらや葉などを創作した。

     これまでの花サラダの投稿には「食べるのもったいない」「店…始めませんか?」「美しすぎますね」

    (以下略、全文は引用元サイトをご覧ください。)


    (出典 hochi.news)



    (出典 trendnews-2018.com)



    (出典 news.mynavi.jp)


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    シシトウガラシ (ししとうがらしからのリダイレクト)
    青唐辛子 パドロン (トウガラシ) ‐ 10-25%のものは非常に辛い。似たようなトウガラシの甘味種 万願寺とうがらし ^ a b c d e f g h i j “とさのうと第27号”. JA高知. 2020年1月4日閲覧。 ^ 広辞苑第5版 ^ 『旬の食材
    4キロバイト (668 語) - 2020年1月4日 (土) 18:20



    (出典 www.kagome.co.jp)


    辛いからししとうなんじゃないのか?笑

    1 朝一から閉店までφ ★ :2020/07/28(火) 15:38:14.20

    藤野隆晃 2020年7月28日 15時24分

     料理に彩りを添える「ししとうがらし」は、時に辛い実を引き当ててしまう。この問題を解決し、より多くの人に食べてもらおうと、和歌山県と京都教育大が辛い実が生まれない新品種「ししわかまる」を開発した。来年以降、栽培を本格化させるという。

     県によると、ししとうがらしは、県内では山間部を中心に栽培され、全国第3位の出荷量がある。現在の品種では、流通する約1割に辛い実が含まれるという。辛い実を引き当てることを心配して買うのをためらうのではと考え、県などは2013年から辛い実が生まれない品種を開発してきた。

     長年県内で栽培されている品種「紀州ししとう1号」とピーマンの交配などを続けて今年3月、辛み成分を作る遺伝子を持たない「ししわかまる」を開発した。大きさや色といった見た目、味、収穫量などは「紀州ししとう1号」とほぼ同じ。7月ごろから一部で収穫を始め、来年以降に本格的に栽培できるよう準備を進めているという。

     開発を担当した県農業試験場暖地園芸センターの田中寿弥主査研究員は「辛い実がないので安心して食べてもらえる。家庭などで消費してもらいやすいのでは」と話した。(藤野隆晃)

    https://www.asahi.com/articles/ASN7W7D1KN7QPXLB00Q.html


    (出典 ja.chili2mag.com)


    【【注目】辛くないししとう『ししわかまる』 が開発される!!!】の続きを読む

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    コリアンダー (パクチーからのリダイレクト)
    Coriandrum sativum L.)は、セリ科の一年草である。日本には10世紀頃に渡来した。英語由来のコリアンダー(coriander)、タイ語由来のパクチー、中国語由来のシャンツァイ(香菜)とも呼ばれ、日本においてはこれらの名前で野菜および香辛料として流通している。
    26キロバイト (3,301 語) - 2020年6月14日 (日) 16:13



    (出典 fytte.jp)


    いい加減場所を変えた方がいいんじゃ…

    1 爆笑ゴリラ ★ :2020/07/10(金) 13:57:34 BE:897817869-2BP ID:M3kNndjL9.net

    sssp://img.5ch.net/ico/nida.gif
    7/10(金) 13:40
    時事通信

    豪雨でパクチー全滅 「丹精込めたのに」 4年連続水害に落胆・福岡
    豪雨により浸水したビニールハウス内で、腐ったパクチーを手に取る香月勝昭さん=9日午後、福岡県久留米市
     豪雨により広範囲で冠水した福岡県久留米市。

     国内生産量の約17%ものパクチーを生産する農家のビニールハウスも全て水没した。香月勝昭さん(41)=同市北野町=は、4年連続の水害に「またか。何か悪いことしたか」とうなだれたが、「一日でも早くお客さんに届けたい」と再起を誓った。

     香月さん経営の「香月菜園」では、6日からの豪雨でパクチーを栽培する全72棟のビニールハウスが冠水。同日から2日間も水に漬かり続けたパクチーは、土に押し付けられるように腐っていた。

     香月さんはパクチーを手に、「丹精込めて育ててきたのに、悔しい」と顔をゆがめた。一からやり直して出荷するためには、消毒や土作りなどで3カ月はかかるといい、「お客さんに申し訳ない」と恨めしそうに雨が降り続ける空を仰いだ。

     同園では2017年の九州北部豪雨と18年の西日本豪雨を受け、浸水防止のためビニールハウスをコンクリートブロックの壁で囲い、排水ポンプを設置。それでも、19年7月と8月の2度の豪雨では水位が壁を越え、さらにブロックを積むなどの対策を講じたが、腰の高さまで冠水した。無力さを感じたという。

     「泣きっ面に蜂」。新型コロナウイルスの影響も受けた。飲食店への出荷が激減し、原価割れで大量廃棄。技能実習生が来日できず人手不足にも陥った。豪雨被害と合わせて売り上げの3分の1が減る見込みで、赤字は免れない。「従業員を食わせていけるのか。前を向こうと頭を上げたところ、押さえ付けられたようだ」
     周辺の農家も同様の被害に遭っている。香月さんは、「これまで受けていた融資を返すための生産基盤が壊され、諦める人もいるだろう。一緒に頑張ろうとは簡単に言えない。国には支援と、しっかりとした治水をお願いしたい」と訴えた。 


    (出典 amd.c.yimg.jp)


    https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20200710-00000076-jij-soci


    【【悲報】豪雨の影響で「パクチー」おわる・・・】の続きを読む

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