新型コロナは、今期の国内チーズ市場にも大きな影響を与えている。緊急事態宣言を受けた外出自粛要請により
業務用（外食、ホテル、土産物等）が壊滅的な打撃を受ける一方、家庭用市場は間口・奥行とも急拡大。
3月以降の巣ごもり消費が寄与し、3か月連続で2ケタ増となり、
同期間の主要メーカー家庭用販売実績も概ね二ケタ増という異常事態となっている。

　5月末の全国的な緊急事態宣言解除を受け、6月以降、小売のチラシ販促も復活。
市場は落ち着いてきているが、今後の家庭用チーズの市場動向についてメーカーサイドでは「コロナ前に戻ることはないだろう。
期待も込め、家庭用は高止まったところで推移していくのではないか」「テレワークなどが一定程度定着していることもあり、
コロナ前と比較すると、家庭での滞在時間は必然的に長くなるだろう。下期も調理系チーズを中心とした需要は継続するとみている」との見通しを示す。
　こうした見通しの根拠となるのは、家計調査（総務省）をはじめとする各種データなどが示すように、チーズの間口、奥行が急拡大している点。
今回の新型コロナでは外食の自粛やリモート飲み会等々“家のレストラン化”により、チーズの持つ多面的な価値（おいしさ、
使いやすさ、健康機能等々）に対する認知が広がり、これが消費を押し上げ、特需を生み出す原動力となった。

全文ソース
https://news.yahoo.co.jp/articles/de17e198862c68db6d4a0d2476ecd45ddb040ced


（出典 news.tv-asahi.co.jp）

「おかずを１品付けられないか」－。コロナ禍での臨時休校による学習の遅れを取り戻すため、兵庫県西宮市立小学校などで従来の夏休み期間に設けた授業日に提供される「簡易給食」について、その栄養バランスの悪さに保護者や市議らから不満の声が上がっている。阪神間では、夏の補充授業期間にも通常通りの給食を予定する市町が多く、「なぜ西宮市では無理なのか」と対応を疑問視している。（小林伸哉）


「くろパン１こ　ぎゅうにゅう１本　スライスチーズ１枚」。８月２１日の献立は合計で４８３キロカロリーだ。

　西宮市教育委員会によると、簡易給食の献立で、毎日あるのはパンと牛乳、あとはその日ごとにヨーグルトやゼリー、ジャムなどが添えられる。１食平均のカロリーは「学校給食で文部科学省が示す基準の約７５％」。保護者らは「育ち盛りの子どもが、夕方まで耐えられるのか」とする。

　西宮市教育委員会は、小学校などの夏休みを８月１～１６日に短縮し、７月２１～３１日と８月１７～３１日の平日計１８日間で午前中に授業を予定。簡易給食は「子どもたちの食に対する不安に寄り添うため」に提供するとしている。

　同市の場合、通常は６２カ所での自校調理で約４万５００食を提供する。夏の短縮授業期間は、小学校と義務教育学校前期課程の計４１校で希望者に簡易給食を出す一方、中学校などは給食自体を実施しない。教職員を含む約８１００人が簡易給食を希望している。

　西宮市教委は簡易給食とする理由について「２学期以降の安全な給食のため、夏休みに予定する調理設備の工事や器具の納品、チェックがあり、小学校４０校のうち、２０カ所の給食室が使えない」と説明する。

　さらに「全６２カ所の調理場のうち、エアコンは１７カ所にしかなく、食中毒の危険や調理員が熱中症になる恐れがある」とし、総菜の外注も「アレルギーへの対応や安全性の確保が難しい」とする。

　３日の市議会教育こども常任委員会では、市教委側が献立について「どんな工夫ができるか再検討している」と表明した。同常任委の市議らは栄養面などを問題視し、夏の給食について改善を求める決議案をまとめた。９日の市議会本会議で可決される見通しだ。

　あまりに質素な給食に、市教委はどんな「工夫」をこらすのか－。体力を消耗する夏を間近に控え、保護者らは注視している。
https://news.yahoo.co.jp/articles/8619bc736fa8036fbb15ea3bfc60388328eda553


（出典 1.bp.blogspot.com）